Wspomnienie lata – Lody truskawkowe z bananową nutą.

DSCN7873

Wiem, że na zewnątrz jest już zimno i mokro, ale za sprawą truskawek i lodów proponuję Wam podróż w czasie. Lato, plaża, działka, świeże truskawki prosto z krzaczka….. czujecie to? Tęsknię za latem. Robiłam wtedy te lody i gdy patrzę na te zdjęcia to mi się ciepło robi, mimo iż są mrożone. Oczywiście można je zrobić teraz używając np. mrożonych owoców i zjeść w domku z jakimś pysznym sosem. Bo przecież zimą też jemy lody, prawda? :)

 

Składniki:

  • 250 ml mleka
  • 250 ml śmietanki 38 %
  • 6 żółtek
  • 180 g cukru
  • 400 g truskawek
  • 100 g banana
  • sok z limonki do smaku

W garnuszku zagotować mleko ze śmietaną.

Żółtka ubić z cukrem. Mieszając przelać je do letniego mleka. Gotować do momentu, aż masa zgęstnieje, cały czas mieszając, nie doprowadzając do wrzenia (może się zważyć). Krem zdjąć z palnika.

Owoce z sokiem z limonki zmiksować na puree w blenderze i dodać do masy.

Krem całkowicie wystudzić i włożyć do lodówki. Schłodzić do temperatury lodówkowej. Przelać do maszyny do lodów i dalej postępować według instrukcji producenta.

Lody można przygotować bez maszyny. Gotowy przestudzony krem wstawić do zamrażarki i mniej więcej co 30 minut wyciągać i miksować. Czynność powtórzyć 4 – 5 krotnie. Zapobiegnie to wytworzeniu się kryształków lodu.

Smacznego!!!

I piękne, pachnące i mega słodkie czerwcowo – lipcowe truskaweczki. :)

DSCN7891

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>