Migdałowe ciasto ze śliwkami i kruszonką.

DSCN8477

Bardzo aromatyczne ciasto ze śliwkami, a to za sprawą cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, rumu i migdałów. Dodatkowo migdały nadają wilgoci, przez co ciasto utrzymuje długo świeżość. Do tego soczyste owoce i chrupiąca migdałowa kruszonka.

 

Składniki na ciasto:

  • 3 jajka
  • 150 g masła
  • 150 g cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 3 łyżki śmietany
  • 100 g mielonych migdałów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • po szczypcie mielonych goździków i gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki rumu lub kilka kropel aromatu rumowego

Wierzch:

  • ok. 1 kg śliwek

Składniki na kruszonkę:

  • 100 g mąki pszennej
  • 100 g cukru pudru
  • 150 g mielonych migdałów
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 100 g miękkiego masła

 

Śliwki umyć, przekroić na pół i wypestkować.

Żółtka oddzielić od białek. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ucierania dodać kolejno żółtka i śmietanę.

Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia wymieszać z mielonymi migdałami i przyprawami. Suche składniki dodać do masy maślanej i dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywno i dodać do reszty. Wymieszać do połączenia składników. Na końcu dodać rum i wymieszać.

Tortownicę o średnicy 26 cm natłuścić i obsypać bułką tartą lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy i ułożyć na nim dosyć gęsto śliwki, cięciem do góry.

Z podanych składników wyrobić palcami kruszonkę i posypać nią śliwki.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 200º C i piec ok. 60 minut.

Smacznego!!! :)

DSCN8471

Źródło przepisu: Pieczenie jest proste. Ciasta ze śliwkami słodkości nie tylko z piekarnika.

One comment on “Migdałowe ciasto ze śliwkami i kruszonką.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>